Υλικά

• 1 κύπελλο (150g)Κεφίρ ΟΛΥΜΠΟΣ
• 1 μεγάλο αβγό βρασμένο και τεμαχισμένο
• 350g πατάτες βρασμένες σε κυβάκια(αφού έχουν κρυώσει)
• 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 κουτ. του γλυκού μουστάρδα
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 3 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε το κεφίρ με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σέλινο και το κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε τις πατάτες και το αβγό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.

 

Χριστίνα Μαυρογιάννη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Επιστημονική Συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου