Υλικά

• 1 ποτήρι (250ml) πινόμενο Κεφίρ ΟΛΥΜΠΟΣ
• 1 καρότο
• 200g κολοκύθα
• ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε το καρότο και την κολοκύθα, τα τεμαχίζουμε τα σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Αφού κρυώσουν, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το κεφίρ και πολτοποιούμε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα.
• Τοποθετούμε το smoothie στο ψυγείο για λίγη ώρα.
• Προσθέτουμε προαιρετικά το ξύσμα πορτοκαλιού πριν το σερβίρισμα.

Χριστίνα Μαυρογιάννη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Επιστημονική Συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου